London calling ! Le chef Greg Marchand a réalisé un dîner à quatre mains aux côtés du chef Will Bowlby au sein du restaurant Kricket. Le but était de collecter des fonds pour les reverser à l’association AAWC.

Nous avons inauguré la nouvelle saison de l’Opéra de Paris. Un dîner orchestré par 4 figures de la scène gastronomique parisienne : notre frenchie, Greg Marchand (of course), Takao Inazawa (Cuisine), Nadia Sammut (La Fenière) et Bertrand Grébaut & Fanny Peyre (Septime). Hors du temps !

Le chef Greg Marchand a donné une masterclass pour les 20 ans du food festival le plus attendu de la rentrée : Omnivore ! L’occasion pour lui de revenir sur (presque) 15 ans d’activité, avec son lot de succès, surprises mais aussi parfois d’échecs et de rebondissements. Passionnant.

Notre dream team a aussi réalisé une démonstration culinaire de haut-vol en parallèle.

Une vie de château ou rien ! Notre wine doctor, Aurélien Massé, a réalisé une dégustation de vins au Château du Grand Lucé ! Au programme ? Découverte des régions viticoles françaises autour de 5 beaux flacons, dans un cadre idyllique.

Nouveau cocktail réalisé pour Cartier dans leur boutique historique située rue de la Paix, à Paris. Une soirée de prestige autour des pierres précieuses pour les clients VIP de la marque. Nous avons imaginé des pièces finger food autour de cette thématique.

Après 10 ans de pain toasté, de viande fumée maison, de pickles, d’oignons crispy, de fromage qui coule à flot, de pâtisseries food porn… 10 ans de kif, fun & rock’n’roll… FTG a définitivement fermé ses portes ce 21 juin 2021 !

Pas de larmes (de tristesse), ni de déchirement pour la der des der du FTG hier soir… mais plutôt le closing le plus heureux qui soit, le jour de la fête de la musique, entourés de notre Frenchie Family ++, un orchestre jazzy, des bonnes quilles, les tous derniers Reuben, pulled pork et hod dog du chef et le plus gros cookie ever pour souffler les 10 ans du FTG. La boucle est bouclée. FTG is dead, long live FTG !

Hors du temps ! Frenchie a réalisé un cocktail VIP pour la célèbre Maison Cartier, dans leur boutique historique située rue de la Paix, à Paris. Un buffet sous le signe de l’opulence et dans l’esprit chic des années 50, mettant à l’honneur des pièces cocktail raffinées et de belles pièces à la découpe.

Biarritz, on débarque ! Bienvenue au Regina Experimental, au coeur de Biarritz. C’est au sein de sublime hôtel 5 étoiles que nous ouvrons Frenchie Biarritz !

Un restaurant gastronomique, moderne, créatif et ancré dans la culture culinaire basque. Un mix & match parfait entre l’univers bistronomique du chef Greg Marchand et l’identité de la région.

Welcome !

Le chef Greg Marchand était le jury invité de l’émission Top Chef World All Stars avec Bravo Top Chef ! Il a accompagné les candidats en demi-finale sur deux épreuves, l’une au Champs de Mars et l’autre sur la péniche de Ducasse sur Seine, aux côtés d’Alain Ducasse.

Une expérience inédite !

Levi’s fête les 150 ans de l’intemporel jean 501.
Pour l’occasion, la marque a réalisé un événement marquant place de la République. Frenchie a proposé une offre finger food dans un esprit US pour matcher avec l’univers américain de Levi’s.

Happy 150 !

Waterford x Frenchie
Très heureux d’annoncer notre collaboration avec la distillerie irlandaise Waterford avec qui on a créé une micro-cuvée de whisky en biodynamie : « Rue du Nil » !

Le chef Greg Marchand et notre wine doctor, Aurélien Massé, sont partis en Irlande pour découvrir la distillerie et goûter, analyser, sélectionner des échantillons d’orge pour créer une cuvée unique de whisky façon Frenchie.

Entre fraîcheur et maturité, notre blend oscille entre des notes fruitées, herbacées et vanillées. Une pépite !

Le Fooding & l’association France Alzheimer ont organisé le Bal à Facettes à la Maison des Métallos. Un rendez-vous à la fois pédagogique autour de la maladie d’Alzheimer, et festif.

Greg Marchand faisait partie des chefs invités pour ce moment particulier. Il a réalisé une tartelette à la ricotta fumée maison, tomates cerises brûlées, pickles d’échalotes, sabayon basilic, sarrasin soufflé & fleurs de ciboulette. Comme un souvenir d’été…

Quand la cuisine ensoleillée du Levant fusionne avec l’impertinence anglo-saxonne…

Welcome in Paris 2, au coeur de l’effervescence du quartier Sentier-
Bourse ! Greg Marchand, fondateur de Frenchie et de FTG et Or Bitan
fondatrice et cheffe de Dalia, ont imaginé un sandwich à 4 mains aux
empreintes méditerranéennes et newyorkaises. Un métissage explosif
et une co-création haute en couleur qui marque le début de l’été !

La Frenchie Family a participé à l’édition 2022 du festival de musique We Love Green. Au programme, des falafels aux lentilles vertes du Puy, des hot dog suppercharged, des cookies 100% foodporn, des glaces, des dj sets, des concerts et beaucoup de fun !

Le chef Greg Marchand et la team Frenchie ont réalisé un cocktail VIP à l’occasion du food festival Taste of Paris 2021 au Grand Palais Ephémère !

On est heureux de vous retrouver EN VRAI !

Réservez votre table au restaurant étoilé Frenchie rue du Nil

Le chef Greg Marchand propose un menu en 5 temps pour le dîner selon les produits de notre ferme (située à 40km de nos restaurants) et les inspirations de la Frenchie Family…