Carte


Terrine de campagne, piccalilli - 9€

Rillettes de cochon maison, au Vadouvan et toasts Melba - 9€

Burrata, poire pickles, citron cédrat et dattes de Medjoul - 12€

Coques de pêche à pieds du Mont St Michel, gingembre et citron vert - 10€

Asperges blanches, morilles au savagnin et échalotes frites - 12€

Truite de Banka fumée, chou fleur au beurre noisette et graines de tournesol - 14€

 

Raviolis de champignons et ricotta, bouillon de champignons et thé fumé - 12€

Gnocchis de pommes de terre, pesto d’ail des ours, parmesan et noisette du Piémont - 12€

Pappardelles au ragoût d’agneau, féta des îles greques et olives de Kalamata - 15€

 

Maigre au beurre blanc, artichaut, céleri et agrumes de Mas Bachès - 19€

Echine de cochon Kintoa, salsifis rôtis au miel et croustillants, oignons doux - 18€

Filet de bœuf  longhorn maturé 45J (UK), brocoli, salade Trévise et anchois - 23€

 

Fromages des Îles Britanniques affinés chez Neal’s Yard Dairy (1/2/3/4) 10/12/14/16

  • Isle of Mull Cheddar, lait cru de vache, Sommerset, UK
  • Colston Basset Stilton, lait de vache pasteurisé, Nottinghamshire, UK
  • Stawley, lait cru de chèvre, Somerset, UK
  • Durrus, lait de vache, Coomkeen, West Cork, Ireland

 

Sherbet au pamplemousse et crumble d’amande - 8€

Le Bounty - 10€

Panna cotta au café, dulce de leche et mousse au lait d’amande - 9€

Tarte Tatin et crème fraîche - 9€

Pot au chocolat, caramel fruit de la passion - 8€

 

Les assiettes sont conçues pour être partagées
et l’ordre d’arrivée peut varier.

- Prix net TTC en Euro -